Новый взгляд
на ягодный бизнес:
Ягодное хозяйство «Ливенское» расположено
в Краснознаменском районе Калининградской области,
в 5 км от границы с Литвой.
кейс Ливенского
От выращивания голубики до её доставки в магазины
Сейчас это одно из выдающихся сельскохозяйственных предприятий
на территории региона, специфика
которого в полном цикле производства:
В чём секрет хорошего урожая и что выделяет Калининградскую
область в ягодном бизнесе, читайте в этой статье.
«Ливенское» было основано в 2014 году.
ИСТОРИЯ ПЛАНТАЦИИ
Всё начиналось с идеи о селекции голубики и выведении новых сортов,
но вскоре стало понятно, что такая работа требует огромного финансирования и усилий, а до первого результата могут пройти годы
и даже десятилетия, что очень сложно коммерциализируется.

Руководитель хозяйства Владимир пересмотрел свою деятельность и взял курс на выращивание уже давно выведенных и проверенных сортов.

Так были заложены первые 3 га голубичной плантации.
За эти 10 лет посевная площадь выросла до 20 га, 17 из которых составляет взрослая плодоносящая голубика.
К 2024 году хозяйство превратилось из небольшой плантации
в полноценное производство со своим цехом и автоматизированной линией
по обработке, сортировке и фасовке ягоды.


Сейчас в «Ливенском» собирается до 3 т, а фасуется до 5 т голубики в день.
Каждая ягода за несколько часов проходит все этапы: от сбора до упаковки.
На плантации расположен цех
с автоматизированной линией компании BBC Technologies.
АВТОМАТИЗАЦИЯ
И ПОЛНЫЙ ЦИКЛ
Конструкция представляет собой машину, которая производит отбор спелых качественных ягод, их сортировку по калибру, очистку от листьев
и плодоножек, а также фасовку по упаковкам с точностью до 1 г.


Человеку остаётся только разложить готовый продукт
по ящикам и отвезти в точки сбыта.
Необходимость в автоматизированной линии возникла тогда, когда урожая на плантации стало слишком много
для обработки вручную.
Один сотрудник может за смену расфасовать максимум 150 кг, в то время как машина способна обработать до 5 т в день. Средние объёмы плантации в сезон составляют 2–3 т в день — человеческого ресурса для фасовки такого урожая недостаточно.

Благодаря автоматизации процесса голубика за один день проходит все этапы обработки, сохраняя свою свежесть
и товарный вид.

Поэтому голубика «Ливенское» попадает на прилавки магазинов на оптимальном этапе зрелости и в прекрасном состоянии — будто она только что собрана.
«Ливенское» реализует свою продукцию тремя путями:
ТРИ ВЕКТОРА ПРОДАЖ
Часть продукции отправляется в регионы России
(Москва и Московская область, а также Санкт-Петербург),

часть продаётся в магазинах внутри Калининградской области,

ещё часть — тоже внутри региона, но в формате онлайн.
Несмотря на особенности расположения Калининградской области и геополитическую ситуацию, поставки в «большую Россию» всё ещё осуществляются через страны Евросоюза наземным транспортом.
Что касается онлайн-продаж, то этот формат оказался очень эффективным, хоть и нетипичным для ягодных плантаций.

На сайте «Ливенского» настроена CRM-система, позволяющая оперативно собирать заявки на доставку.Все желающие могут заказать свежайшую голубику или клубнику
и забрать заказ в специализированном пункте выдачи.

Также есть возможность заказа на дом. Таким образом «Ливенское» продаёт до 400 кг в день только с помощью сайта в розницу.
В России есть несколько регионов,
где активно выращивают голубику.
КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ — ПОДХОДЯЩИЙ РЕГИОН?
Лидерами в этом направлении являются Краснодарский край
и Калининградская область — субъекты с мягким климатом и тёплой зимой.

Но у западного региона есть дополнительное преимущество — Калининградская область богата торфяниками, а именно торф составляет основу для почвы под голубику.
В «Ливенское» же торф завозится
из торфяника, расположенного всего
в нескольких километров от плантации
В Краснодарском крае с торфом всё сложнее, ведь его нужно везти из других регионов, а иногда и из Белоруссии.

Учитывая, что для 1 га почвы под голубику требуется 700 кубов торфа, вопрос формирования посевных площадей является для Краснодарского края намного более затратным, чем для Калининградской области.
Внимательное отношение к плантации, умеренный мягкий климат, благоприятная почва и качественный подбор сортов обеспечивают «Ливенское» высоким урожаем из года в год.
ВЫСОКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ
Подробнее о предприятии «Ливенское» можно узнать на сайте https://livenskoe.ru/


а также в соцсетях: https://vk.com/livenskoe_bot ъ
и https://t.me/livenskoe.